Recept · Provence
Zonnige ovenschotel met courgette en tomaat
Op zoek naar een origineel, gezond en makkelijk groente-bijgerecht voor bij uw gegrilde vlees? Ontdek dit heerlijke recept voor een Provençaalse Tian d'été met courgette en tomaat. De perfecte, frisse tegenhanger voor bij elke barbecue!
Een tian is een klassiek Frans ovengerecht uit de Provence, genoemd naar de aardewerken schaal waarin het traditioneel wordt bereid. Deze zomerse variant, de tian d'été, barst van de smaak dankzij de combinatie van sappige tomaten en frisse courgettes, op smaak gebracht met olijfolie, knoflook en geurige Provençaalse kruiden zoals tijm en rozemarijn.
Waarom deze Tian d'été de Ster van je BBQ wordt:
Het perfecte bijgerecht voor gegrild vlees: de natuurlijke zuren van de tomaat en de milde smaak van de courgette passen prachtig bij gegrild rundvlees, lamskoteletten, kipspiesjes of worstjes. Het geeft een frisse en lichte touch aan uw maaltijd.
Makkelijk & Gezond: Dit vegetarische bijgerecht is ontzettend eenvoudig voor te bereiden. Het vereist weinig actieve kooktijd; de oven doet het meeste werk. Het zit bovendien vol vitamines en is van nature vegan.
Een lust voor het oog: De dakpansgewijs gestapelde schijfjes groente vormen een prachtig gekleurd patroon dat gegarandeerd indruk maakt op je gasten. Een echte eyecatcher op de BBQ-tafel.
Veelzijdig: Je kunt eenvoudig variëren door ook plakjes aubergine, rode ui of aardappel toe te voegen.
En valt het weer tegen? De Tian d’été kunt u ook gewoon bereiden als u niet gaat barbecueën. Toen ik in Frankrijk woonde, maakte ik hem vaak met lamskoteletten. In Nederland kies ik er meestal rundvlees of een zalmfilet bij. Want ook dat smaakt heerlijk.
Ontdek hoe je de zomer op tafel tovert en maak van je volgende barbecue een culinair succes met deze klassieke Franse Tian d'été!
Receptkaart
Liever dit recept als kant-en-klaar pakket in huis? Bekijk het als product in de webshop.